Nach einem herzhaften Frühstück im Ranchhaus werden die Pferde gesattelt und der Wrangler bricht mit den Gästen auf um die Rinder auf der Ranch oder die des Nachbarn zu checken. Das Gebiet umfasst ca. 40.000 acres, das sind 10 mal 16 Kilometer unberührte Natur.
Kranke Tiere müssen verarztet werden - da zeigt sich ob die Cowboys wissen wie man ein Lasso benutzt ...
 

Alle zwei Wochen muss die Herde auf neue Weiden umgetrieben werden. Eine Aufgabe bei der die Hilfe aller Cowboys gefragt ist. Auch an anderen Tagen wird die Herde getrieben um sie in den sehr großen Weidegebieten zu frischem Wasser zu bringen.
Im Frühjahr werden die neugeborenen Kälber gebrannt. Und immer wieder müssen entlaufene Tiere gesucht und zur Herde zurück getrieben werden - auf einer Ranch dieser Größe  manchmal eine Arbeit die Tage dauern kann.

Jeder Gast kann sich ein oder zwei Pferde aussuchen die ihm für seinen gesamten Aufenthalt zur Verfügung stehen. Oder, wer mehr verschiedene Pferde reiten möchte, kann auch öfters tauschen. Auswahl gibt es auf jeden Fall genug unter den Ranchpferden.